अंजीर से बना हरीरा
अं से अंजीर का स्वास्थ्यवर्धक हरीरा !!!!!!
अंजीर बहुत स्वास्थ्यवर्धक फल होता है पर बहुत से लोग इसे एसे ही नही खा पाते है अगर इसका रूप बदल कर खाया जाये तो पता ही नही चलता किअँजीर खा रहे है जाड़े मे इसका सेवन लाभप्रद होता है अंजीर का यह हरीरा हमने ताज़ी अगर और गड़ मिला कर बनाया है साथ ही मेवे भी मिलाये है
इरा जौहरी
विधि
हमारे पास जो अंजीर थी वह सूख गयी थी पुरानी हो गयी थी खाई नही जा रही थी तो हमने उसे पहले पानी मे डाल कर फुला कर पीस लिया और कुछ,टुकड़े काट लिये कच्ची अदरक भी मिक्सी मे पीस ली अब एक कढाई मे अदरक के बराबर या अपने हिसाब से कम ज्यादा देशी घी डाल कर गर्म करे उसमे पिसी अदरक डाल कर भूने पिसी व कटी अंजीर मिलाये और फिर पानी व अपने स्वादानुसार गुड़ डाल कर पिघला कर सब मिला कर पकाये और फिर चख कर देख ले मिठास कम लगे तो गुड़ बढा ले अंजीर की मात्रा भी अपने हिसाब से कम ज्यादा रख सकते है भेली वाला गुड़ ज्यादा मीठा होता है तो वह कम मात्रा मे पड़ेगा जबकि लड्डू वाला ज्यादा पड़ेगा हरीरा पकने के बाद काजू मखाना बादाम आदि मेवे चाहे तो देशी घी मे भून पीस कर मिलाये या फिर एसे ही काट कर मिलाये
इरा जौहरी
अं से अंजीर का स्वास्थ्यवर्धक हरीरा !!!!!!
अंजीर बहुत स्वास्थ्यवर्धक फल होता है पर बहुत से लोग इसे एसे ही नही खा पाते है अगर इसका रूप बदल कर खाया जाये तो पता ही नही चलता किअँजीर खा रहे है जाड़े मे इसका सेवन लाभप्रद होता है अंजीर का यह हरीरा हमने ताज़ी अगर और गड़ मिला कर बनाया है साथ ही मेवे भी मिलाये है
इरा जौहरी
विधि
हमारे पास जो अंजीर थी वह सूख गयी थी पुरानी हो गयी थी खाई नही जा रही थी तो हमने उसे पहले पानी मे डाल कर फुला कर पीस लिया और कुछ,टुकड़े काट लिये कच्ची अदरक भी मिक्सी मे पीस ली अब एक कढाई मे अदरक के बराबर या अपने हिसाब से कम ज्यादा देशी घी डाल कर गर्म करे उसमे पिसी अदरक डाल कर भूने पिसी व कटी अंजीर मिलाये और फिर पानी व अपने स्वादानुसार गुड़ डाल कर पिघला कर सब मिला कर पकाये और फिर चख कर देख ले मिठास कम लगे तो गुड़ बढा ले अंजीर की मात्रा भी अपने हिसाब से कम ज्यादा रख सकते है भेली वाला गुड़ ज्यादा मीठा होता है तो वह कम मात्रा मे पड़ेगा जबकि लड्डू वाला ज्यादा पड़ेगा हरीरा पकने के बाद काजू मखाना बादाम आदि मेवे चाहे तो देशी घी मे भून पीस कर मिलाये या फिर एसे ही काट कर मिलाये
इरा जौहरी
