काजू , मटर ,मखाना ,पनीर की लज़्ज़तदार ज़ायक़ेदार रसीली सब्जी
काजू , मटर ,मखाना ,पनीर की लज़्ज़तदार ज़ायक़ेदार रसीली सब्जी
साथ मे लाल व हरी मिर्च का अचार व सलाद भी है
पराठे पूड़ी या रोटी जो मन हो उसके संग ज़ायक़े का मजा लीजिये
इरा जौहरी
काजू , मटर ,पनीर की लज़्ज़तदार ज़ायक़ेदार रसीली सब्जी
साथ मे लाल व हरी मिर्च का अचार व सलाद भी है
पराठे पूड़ी या रोटी जो मन हो उसके संग ज़ायक़े का मजा लीजिये
विधि
सबसे पहले पनीर को टुकड़ो मे काट कर तल ले
गर्म तेल मे जीरा तेजपत्ता डाल कर व भून कर कटा प्याज डाले जब प्याज भुनने वाला हो तभी कुटा हुआ अदरक लहसन डाले व भूने
जब सब भुन जाये जरा सा पानी डाल कर हल्दी धनिया मिर्च डाले पकाये मलाई डाले भूने व कटा पिसा टमाटर या टमाटर प्यूरी डाले पकाये और काजू मटर व पनीर भी डाल कर चला फिरा कर भून कर पानी डाल कर रसा लगा कर तश्तरी ढक कर और उस पर थोड़ा पानी डाल कर रझाये व पकाये
पकने पर पिसा गरम मसाला व हराधनिया बुरके
इरा जौहरी
काजू , मटर ,मखाना ,पनीर की लज़्ज़तदार ज़ायक़ेदार रसीली सब्जी साथ मे लाल व हरी मिर्च का अचार व सलाद भी है
पराठे पूड़ी या रोटी जो मन हो उसके संग ज़ायक़े का मजा लीजिये
इरा जौहरी
काजू , मटर ,पनीर टमाटर प्यूरी 
सबसे पहले पनीर तल कर निकाल ले
गर्मतेल मे जीरा वतेजपत्ता डाल व भून कर कटा प्याज डाले
प्याज जब भुनने वाला हो तब कुटा लहसन व अदरक डाले व भूने
जब सब भुन जाये थोड़ा सा पानी डाल कर हल्दी धनिया नमक व मिर्च डाले पकाये व भूने
और फिर थोड़ी मलाई डाले भूने
टमाटर प्यूरी। या कटा अथवा पिसा टमाटर डाले व भूने
काजू मटर व मखाने डाले
सब चला फिरा कर
पानी डाल कर रसा लगाये तश्तरी पर पानी रख कर सब्जी ढक कर रझाये
पकने पर गरम मसाला व हराधनिया मिलाये
इरा जौहरी
