नींबू की अदरक
नीबू की अदरक
हाज़मा रखे दुरुस्त
अजवाइन ,हीग ,काला नमक ,काली मिर्च , लौंग , बड़ी इलाइची नीबू का रस पड़ी अदरक
इरा जौहरी
विधि
नीबू उतने जितने के रस मे कटी अदरक डूब जाये
रस से सारे बीजों को निकाल दे
अदरक २५० ग्राम
लोग ५-६
बड़ी इलाइची २
अजवाइन १ छोटी चम्मच
काला नमक १ छोटी चम्मच
नमक १ छोटी चम्मच। या स्वादानुसार
काली मिर्च। ८-१० काली मिर्च
लालमिर्च इच्छानुसार
अदरक छील कर धो कर काट कर धूप दिखा कर पानी सुखाये फिर नीबू के रस मे डुबो दे
कुछ दिन धूप मे नीबू के रस मे अदरक पकाने के बाद समस्त मसाले मिला कर एक दिन की धूप देखा कर जार मे बन्द कर के रख दे
इरा जौहरी
नींबू वाली अदरक
३०/१२/२०१५
