पनीर मक्का पराठा और पराठा रोल!!!
पनीर मक्का पराठा और पराठा रोल!!!
और गर्म पराठे पर घर का बना ताज़ा पिघलता हुआ मक्खन हो तो क्या कहना !!!!!!
मक्का यानी भुट्टे के मौसम मे छौंके हुये भुट्टे के दाने बहुत ही स्वादिष्ट लगते है इन्ही दानो को रात की पनीर की सब्जी के साथ मसल कर मिला कर मैने ये स्वादिष्ट पनीर मक्का के पराठे और रोल्स बनाये है आप चाहे तो इसको बनाने के लिये ताज़ा पनीर भी प्रयोग मे ला सकते है मैने इन पराँठों को बनाने के लिये आटा मॉडने मे पनीर के पानी का प्रयोग किया है 🌽🌯🌮🍘🌽🌯🌮🍘
छौंके हुये भुट्टे के दाने !!!
मुलायम भुट्टो को उबाल कर छुरी से दाने निकाल कर गर्मतेल मे कटा प्याज हरीमिर्च और टमाटर डाल कर हल्का चला फिरा कर नमक मिर्च व जरा सी चीनी डान कर भुट्टे के दानो को डाले और चल फिरा कर पकाये चाहे तो शिमलामिर्च या सेवइयाँ भी मिला कर नया स्वाद ले सकते है
पनीर कॉर्नफ्लैक्स ( मक्का ) महा पराठा !!!
गर्म पराठे पर घर का बना ताज़ा पिघलता हुआ मक्खन हो तो क्या कहना !!!!!!
भरवाँ पराठे के लिये दो समान आकार की लोइया बेल कर एक पर भरावन सामग्री फैलाये और उस पर दूसरी बिली हुई लोई रख कर चारो तरफ से अच्छी तरह दबाकर बीच मे भी हल्के हाथो से दबा कर आटे का परथन लगा कर हल्के हाथो से बेलते हुये भरवाँ पराठा बनाये
पनीर कॉर्न पराठा रोल के लिये सबसे पहले गोल रोटी बेल कर तवे पर चिकनाई लगा कर हल्की सेक ले मसाला मिला पनीर व मक्का फैला कर कच्चा प्याज व टमाटर सॉस को एक लाइन मे रख कर रोल करके सेक कर पराठा रोल बनाये
मसाला पनीर !!!
पराँठों की भरावन सामग्री !!!
पनीर मसल कर नमक मिर्च गरममसाला कटी हरीधनिया मिर्च मिला कर भरावन सामग्री तैयार करे मक्का मिलाना चाहे तो वह भी मिलाये
इरा जौहरी
पनीर का पानी !!!
मैने इन पराँठों को बनाने के लिये आटा मॉडने मे पनीर के पानी का प्रयोग किया है
मसाला पनीर !!!
पराँठों की भरावन सामग्री !!!
पनीर मसल कर नमक मिर्च गरममसाला कटी हरीधनिया मिर्च मिला कर भरावन सामग्री तैयार करे मक्का मिलाना चाहे तो वह भी मिलाये
छौंके हुये भुट्टे के दाने !!!
मुलायम भुट्टो को उबाल कर छुरी से दाने निकाल कर गर्मतेल मे कटा प्याज हरीमिर्च और टमाटर डाल कर हल्का चला फिरा कर नमक मिर्च व जरा सी चीनी डान कर भुट्टे के दानो को डाले और चल फिरा कर पकाये चाहे तो शिमलामिर्च या सेवइयाँ भी मिला कर नया स्वाद ले सकते है
पनीर कॉर्न पराठा रोल के लिये सबसे पहले गोल रोटी बेल कर तवे पर चिकनाई लगा कर हल्की सेक ले मसाला मिला पनीर व मक्का फैला कर कच्चा प्याज व टमाटर सॉस को एक लाइन मे रख कर रोल करके सेक कर पराठा रोल बनाये
