मशरूम आलू की रसीली सब्जी !!!!!!
आज बन रही है
मशरूम आलू की रसीली सब्जी
मशरूम की सब्जी हमारे बेटे को बहुत पसन्द है और यह बनानी भी बहुत आसान है तो हमने झटपट विधि से उसकी पसन्द की सब्जी बना दी बेटा भी खुश और हम भी खुश
भोजन के पश्चात मुँह मीठा करने व गले मे यदि खराश हो तो पिसी कालीमिर्च मलाई मे डाल कर स्वादानुसार मिठास मिला कर खाये
विधि
मशरूम उबाल कर साफ कर के टुकड़ो मे काट कर आलू के साथ फ्राई करे और प्याज लहसुन अदरक पीस कर मसाला तैयार कर ले दोनो को भूनने के बाद निकाल ले बचे गर्म तेल मे जीरे से तड़का देकर पिसा मसाला डाले हल्दी ,धनिया ,मिर्च ,नमक ,व गरममसाला भी मिलाये मसाला भून कर फ्राई की हुई सब्जी मिला कर भूने पानी डाल कर रसा लगा कर पकाये और पकने पर थोड़ा गरमसाला बुरक कर हरीधनिया से सज़ाये
विधि
मशरूम उबाल कर साफ कर के टुकड़ो मे काट कर आलू के साथ फ्राई करे और प्याज लहसुन अदरक पीस कर मसाला तैयार कर ले दोनो को भूनने के बाद निकाल ले बचे गर्म तेल मे जीरे से तड़का देकर पिसा मसाला डाले हल्दी ,धनिया ,मिर्च ,नमक ,व गरममसाला भी मिलाये मसाला भून कर फ्राई की हुई सब्जी मिला कर भूने पानी डाल कर रसा लगा कर पकाये और पकने पर थोड़ा गरमसाला बुरक कर हरीधनिया से सज़ाये
