मुर्ग़ दही दम मस्त
मुर्ग़ दही दम मस्त
जब समय कम हो तब बनाये बनाने मे आसान और स्वाद लाजवाब
नमक मिर्च हल्दी धनिया गरम मसाला दही टमाटर पिसा अदरक लहसन प्याज़ सभी सामग्री मुर्ग़ पर डाल कर रख दे। तेल गर्म करे एक एक करके सभी टुकड़े डाल कर ढक कर पकाये थोड़ी देर मे टुकड़े गल जायेंगे और पानी छूट जायेगा
अब खुला खुला पानी सुखाते हुये भूने और इच्छानुसार हल्का पानी डाल कर पकाये
इरा जौहरी
सब मसाले एक साथ चिकेन के साथ डाल कर पकाये
ढक कर पकाये पकने पर खुला खुला भूनते हुये सुखाये सूखने परहल्का पानी मिलाये
पकने पर कुछ देर ढक कर धीमी आँच पर दम लगाये
पकने पर ज़रा सा नींबू का रस मिलाये इससे अलग ही स्वाद आता है
