शाकाहारी बेसनी मुलाई पराठा
शाकाहारी लोगो के लिये बेसनी मुगलाई परांठे
बेसनी मुगलाई पराठा
सामग्री
बेसन और मैदा मुख्य है
बेसन मे हीग नमक पिसी लाल मिर्च,कटा हरा धनिया हरी मिर्च अदरख प्याज टमाटर डाल कर पानी के साथ घोल बनाये
मैदे मे नमक डाल कर आटे की तरह गूंद कर लोइया बनाये
दही पर राई हीग जीरा मिर्च का तङका लगा कर नमक मिलाये
मैदे की लोइया बना कर पतली रोटी की तरह बेले गर्म तवे पर डाल कर बेसन का घोल उस पर डाल कर चारों तरफ़ से मोड़ कर उलट पलट कर दोनों तरफ़ चिकनाई लगा कर सेके
छौंके हुये दही संग खाये
इरा जौहरी
