सम्पूर्ण भोजन !!!!!
आज का स्वादिष्ट भोजन !!!
भोजन मे है धुली उड़द की दाल ,चावल ,गोभी के पत्तो का साग ,शाहा भरवाँ तवा बैगन पौष्टिक सलाद और देशी घी मे भुनी लालमिर्च जिसको तोड़ कर उसपर नमक डाला गया है जो भोजन का स्वाद बढा देता है
गोभी के पत्तों का साग !!!
गोभी के मुलायम पत्तों को फेंके नही बल्कि उसका स्वादिष्ट साग बनाये
गोभी के मुलायम पत्तों को धो कर काट ले कुछ गोभी व आलू ( एच्छिक ) भी महीन महीन काट ले
कटा प्याज लहसन अदरक और साबित लालमिर्च तोड़ कर तेल मे भून कर कटा साग छौंके नमक डाल कर ढक कर पकाये
धुली उड़द की दाल !!!!
हल्दी नमक डाल कर पानी के साथ पकाये और हीग और साबित लालमिर्च देशी घी मे भूनकर छौक लगाये और कटा प्याज देशी घी मे भून कर ऊपर से डाले
शाही भरवाँ तवा बैगन 🍆🍆🍆🍆🍆🍆
शाही भरवाँ तवा बैगन के लिये आवश्यक सामग्री !!
अण्डाकार बैगन , हरीमिर्च ,हरा धनिया ,खोया ,पनीर ,काजू ,लहसन ,प्याज, अदरकऔर बनाने के लिये थोड़ा सा तेल
सबसे पहले बैगन को किनारे से लगभग दो सूत की दूरी से छोड़ते हुये बीज का गूदा निकाल ले और थोड़े से तेल मे बैगन फ्राई कर के निकाल ले
बचे तेल मे क्रमश: कटा प्याज लहसन अदरक हरी मिर्च और टमाटर व नमक डाल कर अच्छी तरह भूने और थोड़ा खोया पनीर व कटे हुये काजू के टुकड़े भी मिलाये कुंछ खोया पनीर व काजू के टुकड़े बचा भी ले सजाने के लिये
अब गर्म तवे पर धीमी ऑच मे बैगन रख कर उसमे सभी भूनी हुई सामग्री रख कर ऊपर से जो खोया पनीर व काजू बचाये थे वो सजा दे और उलट पलट कर टिक्की की तरह तवे पर सेके और हरीधनिया हरीमिर्च व काजू से सजाये
इरा जौहरी
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धुली उड़द की दाल !!!!
हल्दी नमक डाल कर पानी के साथ पकाये और हीग और साबित लालमिर्च देशी घी मे भूनकर छौक लगाये और कटा प्याज देशी घी मे भून कर ऊपर से डाले
शाही भरवाँ तवा बैगन ������
शाही भरवाँ तवा बैगन के लिये आवश्यक सामग्री !!
अण्डाकार बैगन , हरीमिर्च ,हरा धनिया ,खोया ,पनीर ,काजू ,लहसन ,प्याज, अदरकऔर बनाने के लिये थोड़ा सा तेल
सबसे पहले बैगन को किनारे से लगभग दो सूत की दूरी से छोड़ते हुये बीज का गूदा निकाल ले और थोड़े से तेल मे बैगन फ्राई कर के निकाल ले
बचे तेल मे क्रमश: कटा प्याज लहसन अदरक हरी मिर्च और टमाटर व नमक डाल कर अच्छी तरह भूने और थोड़ा खोया पनीर व कटे हुये काजू के टुकड़े भी मिलाये कुंछ खोया पनीर व काजू के टुकड़े बचा भी ले सजाने के लिये
अब गर्म तवे पर धीमी ऑच मे बैगन रख कर उसमे सभी भूनी हुई सामग्री रख कर ऊपर से जो खोया पनीर व काजू बचाये थे वो सजा दे और उलट पलट कर टिक्की की तरह तवे पर सेके और हरीधनिया हरीमिर्च व काजू से सजाये
गोभी के पत्तों का साग !!!
गोभी के मुलायम पत्तों को फेंके नही बल्कि उसका स्वादिष्ट साग बनाये
गोभी के मुलायम पत्तों को धो कर काट ले कुछ गोभी व आलू ( एच्छिक ) भी महीन महीन काट ले
कटा प्याज लहसन अदरक और साबित लालमिर्च तोड़ कर तेल मे भून कर कटा साग छौंके नमक डाल कर ढक कर पकाये
