सेब का सूप
एप्पल सूप या सेब का सूप
बच्चे बूढ़े। दोनो की पसन्द
ताक़त व पौष्टिकता से भरपूर यह सूप हमारे ससुर जी को बहुत पसन्द था मुँह में दाँत ना होने की वजह से वो कच्चा सेब खाने की जगह उबला हुआ खाना पसन्द करते थे ।यह उनके लिये अक्सर ही बना करता था ।आजकल मायका तबियत ठीक नहीं चल रही है वो कुछ खा नही पा रहीँ तो आज उनके लिये यह बनाया है।इसे बनाना भी बहुत आसान है ।
विधि
सेब काटकर अल्मुनियम के बर्तन मे रखे और इतना पानी डाले कि फल डूब जाये ।अभ धीमी आँच पर पका कर गला ले और फिर स्वादानुसार भुना पिसा जीरा व कालानमक मिला कर छिल्का निकाल कर स्वाद ले ।
इरा जौहरी
सूप /सेब का सूप
१९/८/२०१८
