कच्चे आलू के नमकीन लच्छे !!!!
कच्चे आलू के लच्छे !!!
नमक मिले पानी मे कद्दूकस से कस कर आलू के लच्छे निकाले लच्छे निकालते समय एक तरफ से दबाब दे कर कसते हुये लच्छे बनाये तो लम्बे लच्छे आयेंगे
कुछ समय नमक मिले पानी मे भीगने के बाद तीन बार साफ पानी से फिर से धो कर मोटे तौलिये पर सब लच्छे फैला दे जिससे अतिरिक्त पानी सूख जाये फिर भरे घी मे सब तलते जाये नमक मिर्च चाटमसाला सब अपने हिसाब से मिला कर खाये इसे हवाबन्द जडिब्बे मे भी बन्द करके रखा जा सकता है
इरा जौहरी 
