कच्चे केले के कुछ फलाहारी व्यनजन
कच्चे केले के कुछ और स्वादिष्ट व्यन्जन
खीर रायता ,हलुआ खोये वाला और बिना खोये वाला और बर्फी यह सभी व्यन्जन व्रत मे भी खाये जा सकते है
इरा जौहरी
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कच्चे केले को छील कर कद्दू कस कर के थोङे से देशी घी मे पिसी छोटी इलाइची का छौंक लगा कर भून कर पानी डाल कर पकाये पकने पर रायता के लिये निकाल कर बाकी मेचीनी मिला कर सभी व्यन्जन बनाये
रयता मे दही नमक मिर्च भुना जीरा मिलायेकेला और खोया मिला कर बनाये हलुआ ठंडा होने पर काट कर बनाये बर्फी
कच्चे केले को कद्दूकस कर के पानी डाल कर पका कर सभी व्यन्जन बने है वह भी बस एक केले से थोड़े थोड़े , माँ ने सारी विधिया बताई थी और मेरे पास एक ही केला था तो सभी उसी से बना लिये
Ira Johri कच्चे केले की बर्फी !!!!
कच्चे केले को छील कर कद्दू कस कर के थोङे से देशी घी मे पिसी छोटी इलाइची का छौंक लगा कर भून कर पानी डाल कर पकाये पकने पर चीनी मिला कर किनारे पर घी छूटने लगे तंब तक पकाये फिर तश्तरी मे घी लगा कर जमाये ऊपर से मेवे सजाये और ठंडी होने पर बर्फी की तरह काट ले
Ira Johri कच्चे केले को छील कर कद्दू कस कर के थोङे से देशी घी मे पिसी छोटी इलाइची का छौंक लगा कर भून कर पानी डाल कर पकाये पकने पर दूध मिला कर पका कर गाढा करके मनचाही मिठास मिला कर खीर बनाये मेवे भी मिलाये
Ira Johri कच्चे केले को छील कर कद्दू कस कर के थोङे से देशी घी मे पिसी छोटी इलाइची का छौंक लगा कर भून कर पानी डाल कर पकाये पकने पर रायता के लिये निकाल कर बाकी मेचीनी मिला कर सभी व्यन्जन बनाये
रयता मे दही नमक मिर्च भुना जीरा मिलाये
Ira Johri कच्चे केले को छील कर कद्दू कस कर के थोङे से देशी घी मे पिसी छोटी इलाइची का छौंक लगा कर भून कर पानी डाल कर पकाये पकने पर दूध मिला कर पका कर गाढा करके मनचाही मिठास मिला कर खीर बनाये मेवे भी मिलाये
