काली मसूर की मसालेदार दाल !!!!!!
मसूर मसाला दाल !!!
छिलके वाली मसूर की मसालेदार दाल नाने के लिये दाल बनाने से पहले क़रीब आधा घंटा पान मे भिगो दे क्योंकि भीगी दाल बढिया ग़लती है देशी घी गर्म करके हीग जीरे का तड़कादे कर साबित लालमिर्च व तेज पत्ता डाले और फिर कटा अथवा पिसा प्याज लहसन अदरक डाले भून कर टमाटर व हल्दी धनिय मिर्च नमक गरम मसाला भी डाले व भूने और फिर भीगी फूली दाल पानी से निकाल कर डाले व भूने और फिर पानी डाल कर कुकर मे पकाये अगर खट्टी दाल खाना चाहे तो थोड़ा अमचुर भी मिलाये
इरा जौहरी
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