गट्टे की सब्जी !!!!!!
गट्टे की सब्जी !!!!!
राजस्थानी व्यन्जन हमारे स्वाद मे !!!!
राजस्थानी व्यन्जनो मे मिर्च बहुत तीखी होती है जबकि हमने हल्की ही डाली है चाहे तो ऊपर से भी देशी धी मे लालमिर्चभून कर स्वाद का आनन्द ले
इरा जौहरी
गट्टे की सब्जी !!!!!
राजस्थानी व्यन्जन हमारे स्वाद मे !!!!
राजस्थानी व्यन्जनो मे मिर्च बहुत तीखी होती है जबकि हमने हल्की ही डाली है चाहे तो ऊपर से भी देशी धी मे लालमिर्चभून कर स्वाद का आनन्द ले
बेसन मे हीग नमक अजवाइन हल्दी धनिया मिर्च और जरा सा तेल डाल कर मुलायम मॉड कर रोल्स की तरह गट्टे बना कर उबलते पानी मे डाल कर पकाकर ठंडे होने पर टुकड़े काटे और पिसे मसाले (हीग जीरा से तड़का दे कर पिसा मसाला मतलब प्याज लहसन हल्दीधनिया मिर्च अदरक गरम मसाला को) भून कर गट्टे भी साथ मे भूने और भूनते समय दही भी मिलाये भूने और पानी डाल कर रझाये गरम मसाला भी मिलाये
हराधनिया से सजा कर परोसे
इरा जौहरी
