गाजर , बैंगन , शिमलामिर्च व टमाटर की मिक्स सब्जी !!!
गाजर, बैगन , शिमलामिर्च व टमाटर की मिक्स सब्जी !!!!
गर्मतेल मे मेथीदाने से तड़का दे कर कटी गाजर नमक व हल्दी डाल कर हल्की गलाये कटे बैगन ,टमाटर व हरीमिर्च मिला कर ढक कर ढक कर पूरी तरह गला कर कटी शिमलामिर्च मिला कर खुली खुली भूने
इरा जौहरी
सबसे पहले गर्म तेल मे मेथी दाने से तड़का दे कर कटी गाजर डाले हल्दी नमकडाल कर हल्का पकाये
फिर कटे बबैगन व
टमाटर व हरीमिर्च मिला कर ढक कर पकाये
फिर शिमलामिर्च मिला कर खुलाखुला ही चलाते हुये भूनते हुये पकाये
गाजर, बैगन , शिमलामिर्च व टमाटर की मिक्स सब्जी !!!!
गर्मतेल मे मेथीदाने से तड़का दे कर कटी गाजर नमक व हल्दी डाल कर हल्की गलाये कटे बैगन ,टमाटर व हरीमिर्च मिला कर ढक कर ढक कर पूरी तरह गला कर कटी शिमलामिर्च मिला कर खुली खुली भूने
