घुइया या अरबी वाली अरहर की दाल !!!!!
घुइया या अरबी वाली अरहर की दाल
अरहर की दाल मे घुइया या अरबी डाल कर पकाने से दाल का स्वाद बदल जाता और दाल स्वादिष्ट भी लगने लगती है
दालों मे यह दाल हमे बहुत ही पसन्द है इस दाल से घुइया निकाल कर हरीमिर्च वाले नमक के साथ खाने मे बहुत ही अच्छी लगती है इसको बणाना बहुत ही आसान है
इरा जौहरी
विधि
कच्ची घुइया या अरबी छील कर धोकर अरहर की दाल के साथ ही हल्दी नमक डाल कर पानी के साथ उबाल कर पका कर थोड़ा रझा ले और फिर देशी घी मे जीरा राई मिर्च प्याज व करीपत्ता भून कर ऊपर से छौंक लगाये हमने हरी वाली लालमिर्च दाल छौंकने मे प्रयोग की है
इरा जौहरी
