तवा बेसनी बैगन !!!
तवा बेसनी बैगन
बैगन मोटे टुकङो मे काट कर पानी मे डाले जो बीज निकल सकते हो निकाल दे
बैगन पानी से निकाल कर एक थाली मे फैलाये उस पर पिसा प्याज अदरख लहसन अमचुर पाउडर नमक मिर्च हल्दी धनिया मेथी पाउडर और बेसन डाल कर 10 मिनट के लिये मैरिनेट करे और तवे पर तेल गर्म कर के उसमे डाल कर भूनते हुये गलाये व भून कर बेसनी तवा बैगन बनाये हरी धनिया से सज़ा कर परोसे
इरा जौहरी
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बैगन मोटे टुकङो मे काट कर पानी मे डाले जो बीज निकल सकते हो निकाल दे
बैगन पानी से निकाल कर एक थाली मे फैलाये उस पर पिसा प्याज अदरख लहसन अमचुर पाउडर नमक मिर्च हल्दी धनिया मेथी पाउडर और बेसन डाल कर 10 मिनट के लिये मैरिनेट करे
तवे पर तेल गर्म कर के उसमे डाल कर भूनते हुये गलाये
हरी धनिया से सज़ा कर परोसे
