प्याज की बेसनी कचौड़ियाँ Payaj ki besani kachauriya
प्याजकी गरमागरम बेसनी कचौड़ियाँ !!!!!
आटे मे बराबर का बेसन कटा प्याज हरीमिर्च हरीधनिया पिसी मेथी या कसूरी मेथी अजवाइन नमक मिला कर पानी के साथ हल्का सख़्त आटा मॉड कर तैयार करे और छोटी छोटी लोइया बेल कर तल कर कचौड़ियाँ तैयार करे हमें कम चिकनाई मे करनी थी तो हमने तवे पर बीच मे घी डाला और गर्म घी मे डाल सब किनारे करते हुये तेज और मद्धिम आँच पर सेकते रहे
इरा जौहरी
