बथुये की पूड़ी ,दुरंगी पूड़ी और लच्छा पराठा
आज का मदमस्त स्वादिष्ट नाश्ता
बथुये की पूड़ी ,सादा पराठा , बथुआ और गेंहूँ का सादा आटा मिला कर बनाया दुरंगा लच्छा पराठा ,व पूड़ी के साथ मटर के छिल्के की सब्जी व सोया मेथी आलू व मौसमी सब्ज़ियों का अचार व मूली का कचूमर
बथुये की दुरंगी पूड़ी !!!
दोनो तरह के आटे की एक एक छोटी पूड़ीबेल कर उस पर चिकनाई लगाकर थोड़ा आटा बुरक कर एक पर दूसरी बिली लोई चित्रानुसार रख कर रोल करें और बीच से काट कर ऊपर से दबा कर दुरंगी लोई तैयार करें और बेल कर तल कर दुरंगी पूड़ी बनाये
इरा जौहरी
हीँग मिर्च नमक डाल कर बथुआ जरा से तेल मे छौंक कर पका कर ठंडा करके पीस ले इसे आटे मे मिला कर रोटी ,पराठा या पूड़ी और नमक मिले आटे की लोई मे भर कर भरवाँ रोटी ,पराँठा या कचौड़ी और चाहें तो लच्छा पराठा तथा दही मे मिला कर बथुये का स्वादिष्ट रायता भी बनाया जा सकता है
इरा जौहरी
बथुये के आटे से बनी हरी पूड़ी
बथुये की दुरंगी पूड़ी !!!
दोनो तरह के आटे की एक एक छोटी पूड़ीबेल कर उस पर चिकनाई लगाकर थोड़ा आटा बुरक कर एक पर दूसरी बिली लोई चित्रानुसार रख कर रोल करें और बीच से काट कर ऊपर से दबा कर दुरंगी लोई तैयार करें और बेल कर तल कर दुरंगी पूड़ी बनाये
इरा जौहरी
दोनो तरह के आटे की एक एक छोटी पूड़ीबेल कर उस पर चिकनाई लगाकर थोड़ा आटा बुरक कर एक पर दूसरी बिली लोई चित्रानुसार रख कर रोल करें
और बीच से काट कर ऊपर से दबा कर दुरंगी लोई तैयार करें और बेल कर तल कर दुरंगी पूड़ी बनाये
