मूँग की दाल वाली दही की पकौड़ियाँ !!
१२/३/२०१७
दही की पकौड़ियाँ
दही की पकौड़ियाँ एसे ही खाने मे तो अच्छी लगती ही है चाट के साथ खस्ते या पापड़ी पर डाल कर भी मजा देती है पेश है उड़द की दाल की दही पकौड़ी
विधि। पाँच छ: घंटे पानी मे भीगी उड़द की दाल को हीँग मिर्च डाल कर अच्छी तरह पीस कर खूब फेट ले और गर्म तेल मे तल कर छोटी छोटी पकौड़ियाँ बनाये ठंडी होने पर पानी मे डाल दे और कुछ देर मे पानी निचोड़ कर पकौड़ियों को गाढ़े फिटी दही मे डाल दे ऊपर से नमकमिर्च और भुने पिसा जीरे से सज़ा कर कुछ हरीधनिया भी बुरक दे इमली की चटनी डाल कर स्वाद हाँ आनन्द ले
इरा जौहरी
दही की पकौड़ियाँ
१२/३/२०१७
