रसीला परवल आलू दो प्याजा !!!!
रसीला परवल आलू दो प्याज़ा !!!!
परवल आलू व प्याज की छोटी छोटी गाँठे छील कर परवल मे बीच मे चीरा लगाये आलू साबित डाले तो तेज नुकीली छुरी से गोद कर डाले या फिर बड़े टुकड़ो मे काट कर डाले और प्याज की छोटी गाँठे साबित ही डाले गर्म तेल मे सब डाल कर हल्का फ्राई करे और फिर पिसा मसाला प्याज लहसन अदरक हल्दी धनिया मिर्च नमक डाल कर ढक कर भून कर गलाये और गलने पर पानी डाल कर रझाये और गलने व पकने पर पिसा गरम मसाला डालकर गरम बन्द गैस पर कुछ समय ढक कर रखा रहने दे अगर सब्जी तीखी करना चाहे तो कुछ साबित लाल मिर्चें भी डाल दे वो देखने मे सब्जी बहुत सुन्दर लगती है
इरा जौहरी
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परवल आलू व प्याज की छोटी छोटी गाँठे छील कर परवल मे बीच मे चीरा लगाये आलू साबित डाले तो तेज नुकीली छुरी से गोद कर डाले या फिर बड़े टुकड़ो मे काट कर डाले और प्याज की छोटी गाँठे साबित ही डाले गर्म तेल मे सब डाल कर हल्का फ्राई करे
और फिर पिसा मसाला प्याज लहसन अदरक हल्दी धनिया मिर्च नमक डाल कर ढक कर भून कर गलाये
और गलने पर पानी डाल कर रझाये और गलने व पकने पर पिसा गरम मसाला डालकर गरम बन्द गैस पर कुछ समय ढक कर रखा रहने दे
