लौकी की मिठाई
लौकी की मिठाई !!!!!
लौकी तो बहुत खाई है अब एक बार मिठाई भी बना खा कर देखिये
इरा जौहरी
लौकी की मिठाई बनाने की विधि !!!!!
लौकी छील कर बीच से खोखली करे
1सेटीमीटर की चौङाई के गोल गोल टुकङे काट ले टुकङो को चूने अथवा फिटकरी के पानी मे 10 मिनट के लिये डुबोये जितने टुकङे हो उतने चम्मच चीनी मे पानी डाल कर आँच पर रखे उसमे टकङे धो कर डालकर पकाये जब लौकी गल जाये चाशनी भी गाढी हो जाये आँच से उतार ले
पिसीइलाइची का छौकन दे कर लौकी का गूदा पका कर गलायेऔर उसमे खोया मिला कर भूने कटे मेवे मिलाय ,चाशनी से लौकी के टुकङे निकाल कर एक प्लेट मे सजाये खोया भरे मेवे ( चादीवर्क ऐच्छिक ) से सजाये
नोट फिटकरी या चूना पानी मे जरा सा डालते है बनाने से पहले अच्छी तरह धो भी देते है। इससे सब्जी मे कड़ा पन आता है और सब्जी मे साफ चमक आती है
इरा जौहरी
पिसीइलाइची का छौकन दे कर लौकी का गूदा पका कर गलायेऔर उसमे खोया मिला कर भूने कटे मेवे मिलाय ,चाशनी से लौकी के टुकङे निकाल कर एक प्लेट मे सजाये खोया भरे मेवे ( चादीवर्क ऐच्छिक ) से सजाये
जितने टुकङे हो उतने चम्मच चीनी मे पानी डाल कर आँच पर रखे उसमे टकङे धो कर डालकर पकाये जब लौकी गल जाये चाशनी भी गाढी हो जाये आँच से उतार ले…
पिसीइलाइची का छौकन दे कर लौकी का गूदा पका कर गलायेऔर उसमे खोया मिला कर भूने कटे मेवे मिलाय
लौकी का गूदा , खोया व पिसी इलाइची
1सेटीमीटर की चौङाई के गोल गोल टुकङे काट ले टुकङो को चूने अथवा फिटकरी के पानी मे 10 मिनट के लिये डुबोये
लौकी छील कर बीच से खोखली करे 
लौकी की मिठाई !!!!!
लौकी तो बहुत खाई है अब एक बार मिठाई भी बना खा कर देखिये
इरा जौहरी
लौकी की मिठाई बनाने की विधि !!!!!
लौकी छील कर बीच से खोखली करे
1सेटीमीटर की चौङाई के गोल गोल टुकङे काट ले टुकङो को चूने अथवा फिटकरी के पानी मे 10 मिनट के लिये डुबोये जितने टुकङे हो उतने चम्मच चीनी मे पानी डाल कर आँच पर रखे उसमे टकङे धो कर डालकर पकाये जब लौकी गल जाये चाशनी भी गाढी हो जाये आँच से उतार ले
पिसीइलाइची का छौकन दे कर लौकी का गूदा पका कर गलायेऔर उसमे खोया मिला कर भूने कटे मेवे मिलाय ,चाशनी से लौकी के टुकङे निकाल कर एक प्लेट मे सजाये खोया भरे मेवे ( चादीवर्क ऐच्छिक ) से सजाये
इरा जौहरी
नोट फिटकरी या चूना पानी मे जरा सा डालते है बनाने से पहले अच्छी तरह धो भी देते है। इससे सब्जी मे कड़ा पन आता है और सब्जी मे साफ चमक आती है
