शिमला मिर्च पनीर टिक्का !!!!!
शिमलामिर्च पनीर टिक्का !!!!!!
आप सबका स्वाद बढ़ाने के लिये रविवार की रात मे लाये है यह ख़ास व्यनजन
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पनीर टिक्का का स्वाद शिमलामिर्च के साथ और बढ जाता है साथ ही यह स्वाद हमने पनीर के ऊपर आलू का भर्ता लपेट कर बेसन के घोल मे डुबोकर कम चिकनाई मे सेक कर लाने की कोशिश की और कामयाब हो गये इसे चाहे एसे ही चटनी सॉस के साथ खाइये या फिर पराठे के साथ स्वाद के सफ़र पर चल पड़िये
इरा जौहरी
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शिमलामिर्च पनीर टिक्का बनाने के लिये आवश्यकता है
सामग्री
पनीर , लाल व हरी शिमला मिर्च ,
आलू के भर्ते के लिये आलू ,नमक ,मिर्च,गरममसाला हरीधनिया हरीमिर्च अदरक
बेसन के घोल के लिये बेसन , दही , नमक ,मिर्च ,गरममसाला हल्दी ,धनिया पिसा प्याज लहसन अदरक (एच्छिक ) हराधनिया हरीमिर्च
टिक्के पर डाल कर खाने के लिये के लिये नीबू , चटनी और सॉस और चाहे तो ऊपर से चाटमसाला भी डाले
बेसन मे दही व समस्त सामग्री मिला कर गाढा पेस्ट बनाकर हल्का पानी मिला कर हल्का गाढा पेस्ट बनाये
पनीर को लम्बाई मे मोटे टुकड़े मे काट कर शिमलामिर्च की टोपी हटा कर बीच मे रख दे कोशिश करे पनीर एक ही टुकड़े मे अन्दर हो
उबला आलू छील कर समस्त सामग्री मिला कर भर्ता बनाये
शिमलामिर्च के बीच मे पनीर रखने के बाद बची जगह मे आलू का भर्ता भर दे और तेज छुरी से गोलाई मे काटे
शिमलामिर्च पनीर व आलू के कटे हुये टुकड़ो को बेसन के घोल मे डुबो कर तवे पर गर्म तेल मे फ्राई करे दोनो तरफ सेक कर शिमलामिर्च पनीर टिक्का बनाये
पनीर के आयताकार टुकड़े पर आलू का भर्ता लपेट कर मन तो इनको भी बीच से गोलाई मे काटे अथवा साबित ही रखे और बेसन के घोल मे डुबो कर पनीर आलू के टिक्के बनाये
शिमलामिर्च पनीर टिक्का बनाने के लिये आवश्यकता है
सामग्री
पनीर , लाल व हरी शिमला मिर्च ,
आलू के भर्ते के लिये आलू ,नमक ,मिर्च,गरममसाला हरीधनिया हरीमिर्च अदरक
बेसन के घोल के लिये बेसन , दही , नमक ,मिर्च ,गरममसाला हल्दी ,धनिया पिसा प्याज लहसन अदरक (एच्छिक ) हराधनिया हरीमिर्च
टिक्के पर डाल कर खाने के लिये के लिये नीबू , चटनी और सॉस और चाहे तो ऊपर से चाटमसाला भी डाले
बेसन मे दही व समस्त सामग्री मिला कर गाढा पेस्ट बनाकर हल्का पानी मिला कर हल्का गाढा पेस्ट बनाये
पनीर को लम्बाई मे मोटे टुकड़े मे काट कर शिमलामिर्च की टोपी हटा कर बीच मे रख दे कोशिश करे पनीर एक ही टुकड़े मे अन्दर हो
उबला आलू छील कर समस्त सामग्री मिला कर भर्ता बनाये
शिमलामिर्च के बीच मे पनीर रखने के बाद बची जगह मे आलू का भर्ता भर दे
और तेज छुरी से गोलाई मे काटे
शिमलामिर्च पनीर व आलू के कटे हुये टुकड़े
शिमलामिर्च पनीर व आलू के कटे हुये टुकड़ो को बेसन के घोल मे डुबो कर तवे पर गर्म तेल मे फ्राई करे
दोनो तरफ सेक कर शिमलामिर्च पनीर टिक्का बनाये
पनीर के आयताकार टुकड़े पर आलू का भर्ता लपेट कर मन तो इनको भी बीच से गोलाई मे काटे अथवा साबित ही रखे
बेसन के घोल मे डुबो कर पनीर आलू के टिक्के बनाये
