सनई के फूल की सब्जी
सनई के फूल
सनई की सब्जी
विधि
इरा जौहरी
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सनई की कलियो से फूली फूली कलियां अलग कर ले
डन्डिया भी अलग कर के साफ पानी से धो ले
एक बर्तन मे पानी उबालेउबलते पानी मे कलिया डाल कर गैस बन्द कर दे
चलनी मे कर के पानी निकाल दे
अब कढाई मे ते ल गर्म कर के मेथी का तङका दे कर पूरा मसाला भून कर कलियाँ
ढककर भूने व गलाये पकने पर दही व अमचुर पाउडर डाल कर भूने
मसाला — पिसा पयाज लहसन अदरख हल्दी धनिया मिर्च नमक गरम मसाला
इरा जौहरी
उबलते पानी मे डाल कर कुछ समय रख कर चलनी मे निकाले
