हरीमिर्च की घुइयाँ
हरीमिर्च की घुइया या अरबी
अरबी या घुइया जमीन के अन्दर पैदा होती है इसलिये बनाने से पहले इसे अच्छी तरह साफ पानी से धो कर उबाल कर गला ले और जब तक वह गले हरीमिर्च की घुइया बणाने के लिये सबसे पहले हरीमिर्च के साथ नमक मिला कर पीस कर रख ले और फिर छील कर टुकड़ो मे काट कर या एसे ही कढाई मे थोड़ा तेल डाल कर गर्म करे और अजवाइन का तड़का दे कर घुइयाँ पिसी हरीमिर्च व नमक डाल कर भून कर स्वादिष्ट हरीमिर्च की घुइयाँ बनाये
इरा जौहरी
हरीमिर्च के साथ नमक मिला कर पीसे
उबाक कर छील कर काटी गयी अरबी या घुइया , अजवाइन , हरीमिर्च नमक
कढाई मे थोड़ा तेल डाल कर गर्म करे और अजवाइन का तड़का दे कर घुइयाँ पिसी हरीमिर्च व नमक डाल कर भून कर स्वादिष्ट हरीमिर्च की घुइयाँ बनाये
इरा जौहरी
