फलाहारी खट्मिटठे टमाटर
खट्मिट्ठा टमाटर
पका टमाटर काट कर गर्म देशी घी मे जीरे मिर्च से छौक कर अदरक कुचल अथवा काट कर डाल कर जरा सा पानी भी डाल कर स्वादानुसार सेधा नमक डाल कर पकाये गलाये और पकने पर स्वादानुसार या हल्की मिठास मिला कर खट्मिटठे टमाटर बनाये हरीधनिया से सजाये
इरा जौहरी
