आम का तेल वाला अचार
आम का अचार
तेल का आम वाला अचार रामकोला आम का बनाये यह ज्यादा स्वादिष्ट होता है धुले कटे साफ आम को घन्टा भर घूप दिखा कर सारे मसाले(नमक मिर्च हींग सौफ हल्दी मेथी राई सोठ ) सरसो के तेल के साथ मिला कर जार मे भर दे ऊपर से कपङा बांध कर हल्का ढक दे हवा जाने दे दो चार दिन बाद कायदे सढक्कन लगा कर जार बन्द कर दे
इरा जौहरी
