फूलगोभी के बेसनी मुगलाई पराठे और छौंका हुआ दही !!!!!
मुगलाई पराठे !!!!!
फूलगोभी के बेसनी मुगलाई पराठे और छौंका हुआ दही !!!!!!
विधि
इरा जौहरी
संग छौके हुये दही का सांथ हो
तो बस खाते जाओ खाते जाओ
फूल गोभी का बेसनी मुगलाई पराठा
सबसे पहले मैदे मे कालीमिर्च और नमक मिला कर पानी डाल कर रोटी के आटे की तरह मुलायम गूँधे
शिमलामिर्च , फूलोगी हरा धनिया हरीमिर्च टमाटर प्याज को छोटे छोटे टुकड़ो मे काट कर बेसन मे नमक मिर्च गरम मसाला अजवाइन मिला कर घोल तैयार करे
मैदे की पतली रोटी बना कर तवे पर डाले घुली सामग्री डाले चारों तरफ़ से मोड़े उलट पलट कर घी लगा कर सेके
छौंका हुआ दही
राई मिर्च हीग जीरा को देशी घी मे भून कर दही मे छौक लगा कर नमक मिलाये
पराँठे को दही के साथ खाये
इरा जौहरी
