दोपहर का सम्पूर्ण भोजन
आज दोपहर के भोजन मे पेश है साबित काली उड़द की दाल , सोयाबीन के कोफ्ते की रसीली सब्जी , टमाटर का पुलाव , गरमागरम फूली हुई रोटी और गर्मी मे तरावट देने वाला भुना पिसा जीरा और नमक पड़े दही के साथ मुँह मीठा करने के लिये घर मे ही बनाया होली स्पेशल खाजा भी है और मन करे तो पानी के भी एक दो घूँट ले लीजियेगा
इरा जौहरी
साबित काली उड़द की दाल !!!
यह दाल देर मे गलती है बढिया और जल्दी गले इसलिये इसे बनाने से घंटा भर पूर्व पानी मे भिगो देना चाहिये
हल्दी नमक डाल कर कर पकाये और देशी घी मे हीँग का तड़का दे कर कटा प्याज भून कर अदरक कद्दूकस से कस कर डाले और साबित लालमिर्च तोड़ कर डाले और सब भून कर दाल मे ऊपर से छौंक लगाये
बचे चावलो से बनाया स्वादिष्ट टमाटर पुलाव !!!
देशी घी मे कटा प्याज भून कर कटी हरी मिर्च व टमाटर मिला कर पके चावलो को भी डाल कर सब अच्छी तरह मिला कर नमक डाल कर भून कर स्वादिष्ट पुलाव बनाये
इरा जौहरी
Ira Johri
Ira Johri साबित काली उड़द की दाल !!!
यह दाल देर मे गलती है बढिया और जल्दी गले इसलिये इसे बनाने से घंटा भर पूर्व पानी मे भिगो देना चाहिये
हल्दी नमक डाल कर कर पकाये और देशी घी मे हीँग का तड़का दे कर कटा प्याज भून कर अदरक कद्दूकस से कस कर डाले और साबित लालमिर्च तोड़ कर डाले और सब भून कर दाल मे ऊपर से छौंक लगाये
दाल की छौंकन
Ira Johri बचे चावलो से बनाया स्वादिष्ट टमाटर पुलाव !!!
देशी घी मे कटा प्याज भून कर कटी हरी मिर्च व टमाटर मिला कर पके चावलो को भी डाल कर सब अच्छी तरह मिला कर नमक डाल कर भून कर स्वादिष्ट पुलाव बनाये
इरा जौहरी
