महेरी !!!! पारम्परिक व्यनजन
महेरी !!!
दूध मे चावल पका कर बनी खीर तो आप सबने खाई ही होगी अब जरा महेरी यानी दही और चावल की खीर का भी स्वाद ले कर देखिये
महेरी पश्चिमी उत्तर प्रदेश का एक पुराना पारम्परिक व्यंजन है यह चावल गुड़ व दही या खट्टा मट्ठा मिला कर बनता है इसको बनाना बहुत ही आसान है
महेरी बनाने की विधि
देशीघी मे पिसी इलाइची का छौक दे कर चावल भून कर व पकाये और जब चावल पकने वाला हो तभी स्वादानुसार गुड़ मिला कर दही या मट्ठा भी मिला कर फ़ौरन चलाते हुये अच्छी तरह पकाये और पकने पर मेवे मिलाये
इरा जौहरी
गर्म चावल मे गुड़ मिलाये
और फिर दही मिला कर पकाये 
