बिना मसाले की टिन्डे आलू की मजेदार सब्जी Tinda
बिना मसाले की टिन्डे आलू की मजेदार सब्जी
आज कुछ हल्की बिना मसाले की सब्जी खाने का मन हुआ तो प्याज और हरीमिर्च से छौंक कर यह टिन्डे आलू की बिना मसाले की सब्जी बना ली बनाना भी आसान और झटपट बन भी गयी
विधि
आलू को छील कर पतले टुकड़ो मे काटे
टिन्डो को भी खुरच कर साफ करके लम्बाई मे पतले टुकड़ो मे काट ले कड़े बीजो को निकाल दे
थोड़े से हरदम तेल मे कटा प्याज व हरी मिर्च डाल कर हल्का भून कर कटी सब्जी डाल कर नमक मिला कर ढक कर धीमी आँच पर भूनते हुये पकाये और जबलसब्जी हल्की गल जाये पानी डाल कर रसा लगा कर कुछ समय रझा कर सब्जी बनाये
इरा जौहरी
