मूँग की दाल के चीले की सब्जी !!!!!
मूग के दाल के चीले की सब्जी !!!!!!
पाँच छ: घंटे पानी मे भीगी मूँग की दाल को हीग मिर्च अदरक नमक डाल कर हल्के पानी के साथ पीस ले
गर्म तवे पर चमचे से दाल डाल कर फैला कर चीला बनाये हमने नॉनस्टिक तवे पर बिना चिकनाई के यह चीला बनाया है
बने हुये चीले को एक तरफ सेक कर रोल कर ले और बराबर टुकड़ो मे काट ले
अब कढाई मे तेल गर्म करे हीग जीरा डाल कर चटकाये पिसा मसाला ( प्याज ,लहसन ,अदरक , हल्दी, धनिया ,मिर्च ,नमक )डाल कर चला फिरा कर कटा टमाटर भी डाले और भूने
तथा कटे हुये टुकड़ो को मसाले मे डाल कर कर आहिस्ता से चलाये
मूँग की दाल जिसमें पीसी थी उसमे पानी डाल कर वह मूँग की दाल का पानी डाल कर रसा लगाकर धीमी आँच पर बिना चलाये हुये रझाये पकाये और पकने पर देशी घी मे पिसा गरममसाला भून कर ऊपर से छौक लगा कर ढक दे जिससे खुशबू अन्दर ही रहे
मूँग मूँग की दाल के चीले की सब्जी !!!!!
- पाँच छ: घंटे पानी मे भीगी मूँग की दाल को हीग मिर्च अदरक नमक डाल कर हल्के पानी के साथ पीस ले
- गर्म तवे पर चमचे से दाल डाल कर फैला कर चीला बनाये हमने नॉनस्टिक तवे पर बिना चिकनाई के यह चीला बनाया है
- बने हुये चीले को एक तरफ सेक कर रोल कर ले और बराबर टुकड़ो मे काट ले
- अब कढाई मे तेल गर्म करे हीग जीरा डाल कर चटकाये पिसा मसाला ( प्याज ,लहसन ,अदरक , हल्दी, धनिया ,मिर्च ,नमक )डाल कर चला फिरा कर कटा टमाटर भी डाले और भूने तथा कटे हुये टुकड़ो को मसाले मे डाल कर कर आहिस्ता से चलाये
- मूँग की दाल जिसमें पीसी थी उसमे पानी डाल कर वह मूँग की दाल का पानी डाल कर रसा लगाकर धीमी आँच पर बिना चलाये हुये रझाये पकाये और पकने पर देशी घी मे पिसा गरममसाला भून कर ऊपर से छौक लगा कर ढक दे जिससे खुशबू अन्दर ही रहे
- हरीधनिया से सजाये
- इरा जौहरी
