बैगन का मसालेदार भर्ता !!!
बैगन का मसालेदार भर्ता 🍆🍆🍆🍆🍆🍅🍅🍅🍅🍅
इरा जौहरी
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बैगन मे चाक़ू से कट लगा कर लहसन घुसेड़कर ऑच पर भून कर फ़ौरन ठंडे पानी से धो दे इससे छिल्का आसानी से उतर जायेगा फिर बैगन को छील कर गरम तेल मे प्याज अदरक टमाटर भून कर भुनी सामग्री व नमक हल्दी ,धनिया ,मिर्च डाल कर अच्छीतरह भून कर अदरक और हराधनिया मिला कर बैगन का भर्ता बनाये
अदरक , लहसुन बैगन के बादीपन को खत्म करता है
