बेसन की बर्फी !!!
बेसन की बर्फी
त्योहारो पर अक्सर मिलावटी मिठाई बाजारो मे मिलती है तो क्यो ना इस बार दीपावली के पावन पर्व पर घर की बनी शुद्ध बिना मिलावट वाली मिठाई का भगवान को भोग लगाये
बेसन की बर्फी
बेसन चीनी और देशी घी तीनो बराबर मात्रा मे ले
घी मे बेसन अच्छी तरह भूने
चीनी की गाढी तीन तार की चाशनी बनाये थोङा सा दूध। भी चाशनी मे डाल कर पकाये
भुना बेसन चाशनी मे डाल कर अचछी तरह मिलाकर घोट कर थाली मे धी लगा कर बरफी जमाये ऊपर से पिसी इलाइची बुरके
इरा जौहरी
