मीठी खजूरें
मीठी खजूरें !!!सूजी व मैदे से बनी मीठी खजूरें
- खजूरें ( देसी बिस्कुट )
मैदा और सूजी से बनी मीठी खजूरें
इरा जौहरी
========
विधि
मैदा १ कटोरी
सूजी आधी कटोरी
पिसी चीनी आधी कटोरी
घी चौथाई कटोरी
घी और चीनी को आपस मे इतना फेंटे कि हल्की हो जाये
अब इसमें सूजी मिलाये
सूजी मिलाने के बाद लगभग दो छोटे चमचा पानी मिलाये 
और फिर मैदा मिला कर मुलायम आटा तैयार करे १० मिनट के लिये ढक कर रख दे सूजी फूल जायेगी
तैयार सामग्री 
से लोई काट कर हाथो से दबा कर पेड़े तैयार करके काँटे से हल्का दबाब दे कर डिज़ाइन बना कर धीमी आँच मे भरे धी मे तले
कढ़ाई मे घी हल्का गर्म करे फिर धीमी ऑच पर भरे घी मे थोड़े थोड़े डाल कर तले बार बार ना चलाये वरना फूट जायेंगे एक तरफ़ सिकने पर दूसरी तरफ़ पलट कर तले
इरा जौहरी
मीठी खजूरें !!!
सूजी व मैदे से बनी मीठी खजूरें
खजूरें ( देसी बिस्कुट )
मैदा और सूजी से बनी मीठी खजूरें
इरा जौहरी
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विधि
मैदा १ कटोरी
सूजी आधी कटोरी
पिसी चीनी आधी कटोरी
घी चौथाई कटोरी
घी और चीनी को आपस मे इतना फेंटे कि हल्की हो जाये
अब इसमें सूजी मिलाये
सूजी मिलाने के बाद लगभग दो छोटे चमचा पानी मिलाये
और फिर मैदा मिला कर मुलायम आटा तैयार करे १० मिनट के लिये ढक कर रख दे सूजी फूल जायेगी
तैयार सामग्री से लोई काट कर हाथो से दबा कर पेड़े तैयार करके काँटे से हल्का दबाब दे कर डिज़ाइन बना कर धीमी आँच मे भरे धी मे तले
कढ़ाई मे घी हल्का गर्म करे फिर धीमी ऑच पर भरे घी मे थोड़े थोड़े डाल कर तले बार बार ना चलाये वरना फूट जायेंगे एक तरफ़ सिकने पर दूसरी तरफ़ पलट कर तले
इरा जौहरी
