मुँगौड़ी !!! मूग की दाल से बनी मुँगौड़ी !!
मुँगौड़ी !!!
मूग की दाल से बनी मुँगौड़ी !!
मूँग की दाल की मुँगौड़ी
पीली मूँग की दाल छ: सात घंटे पानी मे भिगो कर हीग डाल कर बिना पानी के पीस कर प्लास्टिक या चिकनाई लगी थाली मे छोटी छोटी मुँगौड़ीया तोड़ कर धूप मे सुखाये
यूँ तो पुराने तरीक़े मे ये मुँगौड़ीया हाथो मे पानी लगा कर तोड़ी जाती है पर मैने इन्हें मोटी पॉलीथिन के पैकेट मे भर कर नीचे काट कर छेद बना कर बनाया है
धन्यवाद
इरा जौहरी
मुँगौड़ी
१५/२/२०१६
