चने व मसूर की दाल के कबाब !!!!! लखनऊ का जिक्र हो और कबाब का नाम ना हो यह हो नही सकता कबाब के भी अलग अलग अन्दाज है तो पेश है दाल के कबाब बिना प्याज के ,प्याज अलग से कच्चा खाने के लिये है और सांथ मे है चटपटी टमाटर की चटनी इरा […]

मिर्च का कुचला!!! हरी व लाल मिर्च का कुचला !!! कुचला मिर्च को कुचल कर बनाया जाने वाला एक तरह का अचार है जो चटनीकी तरह मजा देता है विधि ताज़ी लाल मिर्च व हरी मिर्च के साथ अदरख लहसन कुचले हल्दी नमक रांई मिलाये नीबू का रस और जरा सा सरसो का तेल नमक […]

बारह मसालों का नमक!!!!!!! यह बारह मसालों  का नमक किसी भी नमकीन व्यनजन मे डालने से उसका स्वाद बढ जाता है पूड़ी अथवा रोटी पराठे पर लगा कर खाने से वह स्वादिष्ट लगती है फलो पर भी डाल कर खाया जा सकता है मूँगफली के साथ भी मजा देता है किसी भी मसाले की मात्रा […]