भपौरी !!!! भाप मे बनी स्वाद से भरी भपौरी यह भीगी पिसी मूँग की दाल से भाप मे बनाई जाने वाली मूँग की दाल की मुँगौडियो की सब्जी है खाने मे हल्की व स्वाद से भरी सब्जी होने के कारण एक बार जो इसे खाता है इसका दीवाना हो जाताहै हमने आज इसे कम चिकनाई […]

ऑवले का मुरब्बा स्वादिष्ट भी और स्वास्थ्यवर्धक भी इरा जौहरी ऑवले का मुरब्बा मुरब्बा बनाने के लिये आवश्यकता है फल चीनी नींबू का रस या साइट्रिक एसिड चूना अथवा फिटकरी की दाग रहित बढिया ऑवले ले कर काटे से अच्छी तरह गोदकर पानी भरे बर्तन मे डाल दे ध्यान रहे बर्तन लोहे का नही होना […]

कच्चे आम से बनाये स्वादिष्ट मुरब्बा !!!! कच्चा आम छील कर काँटे (फ़ॉक) से गोद कर पतले टुकड़ो मे काट कर गुठली निकाल कर चूने या फिटकरी के पानी मे घंटा भर डुबो कर अच्छी तरह धो कर डेढगुना चीनी मिला कर आठ दस घंटे के लिये रख दे आम पानी छोड़ देगा तब चाशनी […]

शाही पोहा !!!!! जन्माष्टमी और स्वतन्त्रतादिवस की ख़ुशियों के बाद आज हम लाये है आप सबके लिये शाही पोहा  अभी तो कृष्ण का जन्म हुआ है तो मेवा भी कॉफी रखी हुई थी तो दिल ने कहा चलो कुछ शाही अंदाज मे हो जाये साथ मे एक कप चाय की भी चुस्की लेते जाइये 😍😍😍😍😍😍 […]

बसन्तपन्चमी के शुभ अवसर पर पेश है बटाटाबड़ा और टमाटर बड़ा !!!!! बटाटाबड़ा तो आपने नाम सुना होगा पर यह टमाटरबड़ा हमने अपने स्टाइल से बनाया है जिसको खा कर सबको त्योहार का मजा आ गया इरा जौहरी हमने उबले आलुओ को छील कर नमक ,मिर्च ,गरममसाला ,अमचुर पाउडर , कटी हरी धनिया हरीमिर्च अदरक […]