करौंदा हरीमिर्च की मिर्चौली इस सब्जी मे हरीमिर्च की मात्रा ज्यादा रखी जाती है एक करौदेपर चार हरीमिर्चे इस अनुपात मे वैसे आप अपने स्वादानुसार ले। हरीमिर्च साबित ही रखे मन हो तों चीरा लगाये करौदे को दो टुकड़ो मे काट कर बीच से बीजे निकाल दे प्याज चाहे तो छोटी गाँठ वाले प्याज को […]

कटहल का अचार कटहल का अचार में आम के अचार वाले मसाले ही पड़ते है कटहल का अचार डालने वाला मौसम आ गया है कुछ समय बाद पका कटहल आने लगेगा बसन्ती कटहल आने से पहले ही अचार डाल देना चाहिये विधि चाकू व हाथो मे तेल लगा कर कटहल को काटने से उसका चिपचिपा […]

लहसुन प्याज के बग़ैर बनाई लौकी और चने की हल्के मसाले की रसीली सब्जी!!!!! गर्म तेल मे हींग जीरा से तड़का दे कर हरी मिर्च और पानी मे भीगे फूले चने डालकर चला फिरा कर कटे टमाटर डालकर हल्दी धनिया नमक डाले और चलाये फिराये फिर कटी लौकी डाल कर चला फिरा कर भूनें और […]

साँभरी केले !!!! केला एसा फल है जो बहुत ही गुणकारी होता है और कच्चा केला तो डायबडिक व्यक्ति भी खा सकता है केला खाना डिप्रेशन व किसी घाव के जल्दी भरनें में भी सहायक होता है केले से कई व्यन्जन बन सकते है 🍌🍌🍌🍌 आज जब केले की सब्जी बनाने चली तो मन मे […]

क्यूटी की दाल !!!!!! क्यूटी की दाल उत्तर भारत मे पसन्द की जाती है पहले ज़माने मे गंगा पार कराई केवटो को अनाज दिया जाता था जिसमें कई दालें मिल जाती थी उन मिली जुली दालों को केवट से क्यूटी नाम दिया गया इरा जौहरी क्यूटी की दाल !!! चने की दाल उर्द की दाल […]