काजू , मटर ,मखाना ,पनीर की लज़्ज़तदार ज़ायक़ेदार रसीली सब्जी साथ मे लाल व हरी मिर्च का अचार व सलाद भी है पराठे पूड़ी या रोटी जो मन हो उसके संग ज़ायक़े का मजा लीजिये इरा जौहरी काजू , मटर ,पनीर की लज़्ज़तदार ज़ायक़ेदार रसीली सब्जी साथ मे लाल व हरी मिर्च का अचार व […]

Ira Johri सबसे पहले बढिया रसीले काग़ज़ी नीबू अचार के लिये चुने नीबू काट कर नमक डाल कर धूप मे पकाये दो दिन बाद खट्मिट्ठा नीबू के अचार मे हीग मिर्च और चीनी मिला कर जार मे भर कर धूप मे पकाये बचे नींबुओं से हाज़मे वाले नीबू का अचार बनाये यह जितना पुराना होता […]

हरीमिर्च की घुइया या अरबी अरबी या घुइया जमीन के अन्दर पैदा होती है इसलिये बनाने से पहले इसे अच्छी तरह साफ पानी से धो कर उबाल कर गला ले और जब तक वह गले हरीमिर्च की घुइया बणाने के लिये सबसे पहले हरीमिर्च के साथ नमक मिला कर पीस कर रख ले और फिर […]

मुगौड़ी आलू मज़ेदार !!! देशी धी मे बनी मुँगौड़ियाँ कम चिकनाई मे भी बहुत स्वादिष्ट बनती है और बिना टमाटर के बनाने पर मुँगौड़ी का मूल स्वाद भी उभर कर आता है हमारी सासूमाँ इस विधि से पीतल के भगौने मे मुगौड़ी की सब्जी बनाती थी और हम सब लोग सारी चट कर डालते थे […]

करौंदे की चटनी!!!!!!!!🍵🍵🍵🍵🍵 करौंदे को बीच से काट कर बीजे और ऊपर की डन्डियाँ निकाल कर साफ करके अपने स्वादानुसार चटनी बनाये १। करौंदे को हरीमिर्च या लालमिर्च और लहसन नमक के साथ पीस कर २। करौंदे को हरेधनिया हरीमिर्च व नमक के साथ पीस कर ३। या फिर करौंदे को नमक मिर्च के साथ […]