केले के विभिन्न स्वाद !!!!! कच्चेकेले को छील कर काट कर मेथी का तड़का दे कर मसाले के साथ पका कर सब्जी बनाई जा सकती है कच्चे केले को उबाल कर छील कर मैश करके बेसन के साथ हीग और सारा मसाला मिला कर तल कर कोफ्ते और तवे पर चिकनाई लगा कर कबाब बनाये […]

कटहल की गोलियाँ और गोलियों की सब्जी !!! हमने कटहल की बची हुई सूखी सब्जी पीस कर छोटी छोटी गोलियाँ बना कर तल कर पहले गोलियों का मजा लिया फिर मसाला तैयार कर्क उनकी सब्जी बना ली टहल की गोलियाँ बनाने की विधि कटहल उबाल कर बीजोका कड़ा छिलका निकल कर पीस ले पिसे कटहल […]

कायस्थो की पारम्परिक विधि से बना सूखा मसालेदार छोटे कोये वाला कटहल आज हमने छोटे कोये यानी बीज वाला कटहल सूखी सब्जी बनाने के लिये लिया है छोटे बीज वाले कटहल के बीज मुलायम होते है और उसमे बीच मे कड़ा छिल्का भी नहीं होता है हमवे करीब आधा किलो कटहल लिया है और कटहल […]

आम का अचार !!!! हर दिल अज़ीज़ छोटे टुकड़े वाला छाया मे ही तैयार होने वाला आम का अचार आजकल बाज़ार मे जो आम आ रहे है उनकी गुठली कड़ी नही है आसानी से चाकू से ही कट जाती है छोटे टुकड़े वाला अचार डालना हो तो अभी ही डाल ले अचार के लिये रामकोला […]

स्वादिष्ट पौष्टिक केले के छिल्केँ की सब्जी!!!!!! पके केले के छिल्के की सब्जी पके केले के पीले छिल्को को किनारे से काट कर साफ़ कर के टुकड़ो मे काट ले गर्म तेल मे मेथी का तड़का दे कर कटा प्याज डाले प्याज भून कर हल्दी नमक मिर्च डाले कटे केले के छिल्के डाले चला फिरा […]