लौकी बड़ी दो प्याज़ा !!! सिरकेके प्याज और नये आम के अचार के साथ रोटी या पराठे और चावल जो चाहे साथ मे खाइये विधि लौकी छील कर बड़े टुकड़ो मे काटे और बड़ियो को तोड़ ले जिससे अन्दर तक भुन जाये प्याज के छोटे छोटे गट्ठे छील कर साबुत ही रखे हल्दी धनिया मिर्च […]

मूली का चटपटा मौसमी अचार!!! गोभी मूली को टुकड़ो मे काट कर उबलते पानी मे डाल कर कुछ समय रखने के पश्चात हल्का गलने पर चलनी मे निकाल कर थोडी धूप व हवा दिखा कर पाणि सुखा कर पिसी हल्दी, राई ,हीँग, मेथी ,मिर्च के साथ थोड़ा सरसों का तेल भी मिला कर एक दो […]

देशी घी मे बनी जीरे मिर्च की तरोई !!! कुछ सब्ज़ियाँ बिना मसाले की बनाने पर अपने स्वभाविक स्वाद के कारण बहुत ही स्वादिष्ट लगती है हमारे पूज्य ससुर जी को जीरेमिर्च से देशी घी मे छुकी तरोई बहुत पसन्द थी आज जब यह तरोई बनाई तो बरबस ही उनकी याद आ गयी वो बहुत […]

आम का जैम सामग्री पका दशहरी आम 1 किलो चीनी 600ग्राम साइट्रिक एसिड 4 ग्राम या4 रसीले नीबू का रस विधि अच्छे पके आम। को कद्दू कस करके गूदा निकाल ले भारी तले के अल्मुनियम का बर्तन ले । गूदे के बराबर पानी के साथ बर्तन को आँच पर चढाय् अच्छी तरह पकाये जब गूदा […]

भरवाँ तरोई!!!! भरवाँ तरोई बहुत ही स्वादिष्ट होती है और हमने इसको बहुत ही आसान विधि से बनाया है विधि !!! भरवाँ सब्ज़ियाँ बनाने के लिये सबसे पहले भरने के लिये मसाला तैयार किया जाता है वो कटा पिसा या कद्दूकस करके तैयार किया किसी भी प्रकार से तैयार किया जा सकता है हमने प्याज […]