दोपहर का हल्का फुल्का भोजन !!!आलू गोभी मटर की तहरी , सलाद और नींबू की चटनी इरा जौहरी तहरी की विधि तहरी बनाने के लिये कम से कम आधा घंटा पहले चावलो को पानी मे भिगो दे गोभी व आलू को टुकड़ो मे काट ले मटर छील ले । प्याज ,लहसुन ,अदरक छील कर काट […]

Ira Johri शाही काजू पनीर कढाही करी और काजू पनीर पुलाव लाजबाब !!!!! शाही काजू पनीर कढाही करी बनाने के लिये सबसे पहले गर्म तेल मे गोल छल्लेदार प्याज काट कर फ्राई कर के निकाल ले फिर गोल कटाटमाटर भी सजाने के लिये फ्राई करके निकाल ले अब जीरे का तड़का देकर कटा प्याज कुचला […]

बेसनी मूली मूली साफ करके टुकड़ो मे काट कर गर्मतेल मे मेथी का तड़का दे कर कटी प्याज भून कर छौक दे हल्दी धनिया मिर्च डाल कर हल्का पानी भी डाल कर धीमी ऑच पर गलाकर बेसन बुरक कर भूने इरा जौहरी

    फ्रीजर मे सुरक्षित करना भट्ट की फली को उबाल कर रेशे निकाल कर पॉलीथिन या प्लास्टिक के डिब्बे मे बन्द करके फ्रीजर मे रखे   पिछले मौसम मे फ्रीजर मे रखी भट् की फली या उर्दाई सेम को आज मैने बनाया बहुत बढिया बनी कल मैने बाजार मे नयी फली देखी थी तो […]

दीपावली स्पेशल !!!! खस्ता खाइये !!!! दीपावली के पावन पर्व पर नमकीन खस्ते की चाट के साथ मीठे रसगुल्ले हो जाये 😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😍😍😍😍😍😍😍😛😛😛😛 गरम गरम खस्ते के ऊपर छोले और गरममसाले की खुशबू वाले चटपटे आलू हो और उस पर दही और खट्टी मीठी चटनी डाल कर जरा स्वाद लेकर तो देखिये मजा ना आये तो […]