खस्ता ,समोसे ,बाल्स ,कचौड़ी और उड़द की दाल की गठरी!!!!! और दाल के समोसे दो तरह के है एक सादे दूसरे मसाला मेथी के यानी मेथी की खुशबू वाले बाल दिवस पर शाम की चाय संग खस्ता ,समोसे ,बाल्स कचौड़ी और उड़द की दाल की गठरी का आनन्द उठाइये खस्ता ,समोसे ,बाल्स ,कचौड़ी और उड़द […]

खस्ता कचौड़ी !!!!! खस्ता बनाने से पहले उड़द की दाल चार पाँच घंटे पानी मे भिगो कर फुला कर पीस ले गर्मतेल मे हीग जीरे का तड़का दे कर पिसी दाल सौफ धनिया मिर्च गरम मसाला और नमक डाल कर अच्छी तरह भूने मैदा मे नमक व मोयन डाल कर पानी के साथ संख्त आटा […]

कालीमिर्च का कटहल आज क्या बन रहा है जरा अन्दाज़ा लगाइये जी हाँ आज हम अपने स्टाइल से काली मिर्च वाला कटहल बना रहे थे जो अब बन कर तैयार हो गया है इस तरह से कटहल बनाने पर पहले सब्जी का मजा लीजिये बच जाये तो नमकीन चावलो संग पका कर कटहल के पुलाव […]

दोपहर का उत्तर भारतीय सम्पूर्ण भोजन! !!! अरहर की लौकी तरोई और आम पड़ी राई जीरा प्याज लहसुन मिर्ची से छुकी मस्त दाल बेसनीमूली प्याज वाली भिन्डी बूँदी का रायता आम की चटनी गुड़म्बा चावल और सलाद दोपहर का उत्तर भारतीय सम्पूर्ण भोजन! !!! अरहर की लौकी तरोई और आम पड़ी राई जीरा प्याज लहसुन […]

lajjtdar mevaukt kesariya kulfi केसरिया मेवायुक्त कुल्फी !!!! दूध उबाल कर गाढा करे केसर डाले और च्छी तरह पका कर मिठास मिला कर ठंडा कर के साँचों मे भर कर कुल्फी जमाये जमने पर बाहर निकाल कर एक बार पुन; कटे मेवे मिला कर मिक्सी मे चला कर जमने के लिये फ्रिज मे रखे