धागे से बँधे भरवाँ खट्मिट्ठे करेले करेलो को धो कर के किनारे चाकू से खुरद कर या छिलन वाले चाकू से छील कर अलग करे बीच का गूदा भी बीजो के साथ अलग कर के सबमे नमक लगा कर रख दे हमने रात मे नमक लगा कर रख दिया है किनारे के छिल्को को पीसकर […]

अदरकी बैंगन आज हमने अदरक के स्वाद वाले नन्हें नन्हें बैगन बनाये है आप भी ट्राई करके देखिये इन्हे नाना भी बहुत आसान है गर्म तेल मे बैंगनों को चीरा लगा कर डाल दे कटे टमाटर भी डाले , कद्दूकस से कस कर अदरक डाले नमक मिर्च डाल कर चला फिराये यदि आलू डाल रहे […]

भरवाँ आलू बैगन टमाटर !!! कम चिकनाई मे झटपट विधि से बना भरवाँ बैगन आलू टमाटर जब समय हो कम तो बनाये इस विधि ये भरवाँ सब्जी हमने ये सब्जी दो चम्मच पिसे प्याज लहसन अदरक के मिश्रण मे हल्दी धनिया मिर्च नमक अमचुर ( खटाई ) और पिसी मेथी मिला कर बनाई है सबसे […]

नानी माँ की सिखाई कटहल ,लहसुन और आम के अचार की कुछ विधियाँ माँ की डायरी से लेकर आज आपके सामने प्रस्तुत हूँ !!!! कटहल ,लहसुन और आम के अचार की कुछ विधियाँ!!!!! १। कटहल का अचार , २। आम और लहसुन की चटनी , ३। बिछुआ (आम की खट्टी तीखी चटनी ) , ४। […]