जीरा मिर्च से छुकी प्याज ,हल्दी ,नमक पड़ी तुरई
जीरा मिर्च से छुकी प्याज ,हल्दी ,नमक पड़ी तुरई !!! गर्म तेल मे जीरा मिर्च से लम्बाई मे कटी तुरई प्याज संग हल्दी नमक डाल कर पकाये इरा जौहरी जीरा मिर्च से छुकी प्याज ,हल्दी ,नमक पड़ी तुरई !!! गर्म तेल मे जीरा मिर्च से लम्बाई मे कटी तुरई प्याज संग हल्दी नमक […]
भरवाँ करेले
भरवाँ करेले मज़ेदार !!!! करेले छील कर बीच से गूदा व बीज निकाल कर नमक लगाकर तीन चार घंटे के लिये रख दे फिर साफ़ पानी से धो कर गर्म तेल मे पहले करेले फ्राई करे फिर मेथी का तड़का दे कर कटा प्याज डाले हल्का भुनने पर हल्दी ,धनिया , सौफ , मिर्च ,खटाई […]
चावल की पूड़ी और आलू झोल
चावल की पूड़ी और आलू झोल !!!!! रात का सादा भोजन , रोज़ रोज़ वही खाना आज कुछ अलग करने का मन हुआ तो यह बना डाली मुँह का स्वाद ही बदल गया जीरामिर्च भून कर आलू टमाटर डाल कर हल्दी मिर्च नमक मिलाकर थोडा चलाफिरा कर पानी डाल कर पकाये और पकने पर कद्दूकस […]
फलाहार नवरात्रि की अष्टमी के दिन का फलाहार काजू , बादाम , मखाना , मूँगफली और साबूदाना की गडबड , लौकी की अंगूरी खीर व अंगूरी हलुआ ,लौकी के फलाहारी कबाब , खट्टमिट्ठे टमाटर व खट्टी आम की चटनी , पारम्परिक विधि से भाप मे बने साबूदाना के पापड़ , आलू के पापड़ व आलू के जालीदार चिप्स , जीरेमिर्च के आलू के साथ तरावट देने के लिये मौसम मे पहली बार बनाया गया बेल का शर्बत भी है
फलाहार नवरात्रि की अष्टमी के दिन का फलाहार काजू ,फलाहार नवरात्रि की अष्टमी के दिन का फलाहार काजू , बादाम , मखाना , मूँगफली और साबूदाना की गडबड , लौकी की अंगूरी खीर व अंगूरी हलुआ ,लौकी के फलाहारी कबाब , खट्टमिट्ठे टमाटर व खट्टी आम की चटनी , पारम्परिक विधि से भाप मे बने […]
आम प्याज का मौसमी अचार
आम प्याज का मौसमी अचार !!!! इसे बनाना बहुत आंसान है पहले प्याज काट कर1घंटे कीधूप दिखा ले अब आम काट कर नमक मिर्च हल्दी हींग और जरा सा कङवा तेल मिला कर घंटे भर मे खाना शुरु कर सकते है इरा जौहरी
