पंजाबी छोला !!!!!!!!! काले छोले !!!!!! बिना प्याज के बनाये स्वादिष्ट पंजाबी काले छोले इरा जौहरी पंजाबी छोले भटूरे भीगे फूले काबुली चनों को कटे प्याज लहसन अदरक नमक और तेजपत्ता के साथ पानी डाल कर उबाल कर गर्मतेल मे हीग जीरा मिर्च से छौक लगा कर टमाटर व दही को भून कर मिलाये। भुना […]

नवरात्रि स्पेशल फलाहार जीरा मिर्च से देशी घी मे छौंक कर बनाईगयी लौकीकी रसीली सब्जी , जीरे मिर्च से ही देशी घी मे छौक कर बनायेगे टमाटर आलू की सूखी सब्जी ,अजवाइन मिर्च से छुकी फ्राई की गयी अरबी की सूखी सब्जी , लौकी का रायता और आमपुदीने की चटनी और गरम गरम फ्राई की […]

सहजन की फली की सब्जी !!! सहजन की फली की सब्जी स्वाद के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होती है मौसम मे इसका सेवन करने से चेचक नहीं निकलती और डायबटीज़ मे भी फ़ायदा करती है एसा हमने सुना है सहजन की फली की सब्जी बनाने की विधि सहजन की फलियो को धो कर किनारों से रेशे […]

खट्मिट्ठा टमाटर पका टमाटर काट कर गर्म देशी घी मे जीरे मिर्च से छौक कर अदरक कुचल अथवा काट कर डाल कर जरा सा पानी भी डाल कर स्वादानुसार सेधा नमक डाल कर पकाये गलाये और पकने पर स्वादानुसार या हल्की मिठास मिला कर खट्मिटठे टमाटर बनाये हरीधनिया से सजाये इरा जौहरी

फलाहारी नमकीन काजू काजू को सबसे धीमी आँच पर भरे घी मे तले और तले हुये काजुओं पर पिसी कालीमिर्च व सेंधानमक मिला कर फलाहारी नमकीन काजू बनाये इरा जौहरी