बाजरे की आलू भरी मस्त कचौड़ियाँ आज माँ ने बताया कि उनकी माँ बाजरे की कचौड़ियाँ बनाती थी जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती थी बहुत समय हो गया खाई नही बस हमने थोडा सा बाजरे का आटा नमक मिला कर माँड़ कर आलू का भर्ता भर कर कचौड़ियाँ तैयार कर ली जो हमें भी बहुत […]

उड़द की दाल से बना पारम्परिक व्यन्जन फेसबुक के सभी दोस्तो शुभचिन्तको को दोस्ती के लिये यादगार दिन पर पेश है रंगीली रसभरी!!!!!! हमारे बचपन मे छठी से ले कर आठवीं तक स्कूलों मे सभी को कुकिंग अनिवार्य था छठी कक्षा मे जब हम थे यह रसभरी हमने जीवन मे पहली बार तब बनाई थी […]

दूध उबालते समय यदि दूध पर लम्बी डन्डी की कोई करछुल रख दी जाये तो दूध उबल कर एकदम से बाहर नही आता इरा जौहरी दूध उबालते समय यदि दूध पर लम्बी डन्डी की कोई करछुल रख दी जाये तो दूध उबल कर एकदम से बाहर नही आता Posted by Ira Johri on Sunday, February 4, […]

नाश्ता !!!!!! घर मे बनाये काजू नमकीन ( काजू के आकार की मठरी ) और उसी मे मसाला मिला कर बनाये मसालेदार काजू नमकीन , सेम फली और नमकीन लइया चूरा मूँगफली इराजौहरी किसी भी प्रकार की मठरी बनाने के लिये पहला क़दम !!!! मैदे मे घी को पिघला कर मोयन। मिलाये मोयन इतना डाले […]