बसन्ती बेसनी आलू !!!!! कुछ नये तरीके से बनाने के विचार से आज हमने साधारण टमाटर आलू मे बेसन मिला कर ये बसन्ती आलू तैयार किये है जो कुछ अलग स्वाद ले कर ज़ुबाँ पर चढ़ गये आप भी स्वाद ले कर देखियेगा बनाने तो हम टमाटर आलू ही जा रहेथे इसके लिये हमने गर्म […]

रसाजें या कतीरे !!! जी हाँ आज मैने रस मे डूबे रसाजें बनाये है हमारे मायके मे इसे रसाजें और ससुराल मे कतीरे कहा जाता है अलग अलग जगहो के अलग नाम मसूर की दाल से कतीरे हमारी ससुराल मे बनते है सासूमां बनाती थी और यह हमारे मायके मे हमारी माँ की विधि है […]

बेसन के सेव !!!!! बेसन के सेव बनाने के लिये आवश्यक सामग्री बेसन , हीग , अजवाइन नमक मिर्च व तेल मोयन के लिये और घी तलने के लिये बेसन मे डालने के लिये नमक, हींग ,अजवाइन व मिर्च को महीन महीन पीस ले जिससे सेव बनाने वाली मशीन के छेदो से आसानी से निकल […]

रात के भोजन मे पेश है जाड़े की सौग़ात शकरकन्दी की टमाटर पड़ी मजेदार सब्जी और जाड़े को मौसम मे ठंड को करे बेअसर आग पर भुना हुआ लहसुन !!!! शकरकन्दी के मीठे व्यनजन तो खाये ही होगे अब शकरकन्दी की टमाटर पड़ी रसीली सब्जी का स्वाद चख कर देखिये साथ ही आग पर भुना […]

बची हुई अरहर की दाल से बनाये स्वादिष्ट पराठा !!!  बची हुई अरहर की दाल  गर्म कढाई मे फैला कर चलाते हुये सुखाये ठंडा होने पर कटा प्याज हरी व लाल मिर्च गरममसाला  व हल्का नमक डाले    और मिलाये चाहें तो कटा हरा धनिया  भी मिलाये  नमक मिले आटे की दो लोई बना कर दोनो […]