आलू पूड़ी !!!! ये मेथी जीरे मिर्च से छुके और हल्दी पड़े प्लेटफ़ार्म वाले सूखे पीले आलू किस किस को पसन्द है आज मैने बेटे के सफ़र पर जाने के लिये सुबह सुबह ही बनाये है और घर के बाकी सदस्यों को भी ये बहुत प्रिय है तो ये सभी के लिये भी है इरा […]

मेथी मटर का मजेदार पुलाव !!!!! साथ में है गाजर मूली टमाटर का पौष्टिक सलाद !!! जाड़े मे जब लिहाफ़ से निकलने का मन ना हो और भोजन गरम चाहे और करना कुछ ना पड़े तो इससे बेहतर और क्या विधि गर्म तेल या घी मे कटा प्याज भून कर हरी मटर डाले चला फिरा […]

एक ही मसाला तैयार कर के बनाये भरवाँ लम्बे बैगन , शिमला मिर्च और मूली की मसालेदार सब्जी !!! सब्ज़ियों मे स्वाद बहुत कुछ उनमे पड़ने वाले मसालों व बनाने के तरीके से आता है आज हम लाये है एक ही बार तैयार मसाले से तीन तरह की मजेदार सब्ज़ियाँ इरा जौहरी   भरवाँ लम्बे […]

मूँग की दाल का केसरी हल्वा !!!! लगभग पाँच छ: घंटे भीगी फूली धुली मूँग की दाल को हल्का पानी डाल कर महीन पीस ले कच्ची दाल से लगभग सवाया देशी घी ले कर कढाई मे डाल कर उसमे पिसी दाल डाल कर चलाते हुये किनारे पर घी छोड़ने तक भूने जब तक अच्छी तरह […]