देशी घी मे बनी गुड़ सोठ की पट्टी या रोल्स स्वाद भी औषधि भी !!! सोंठ और गुड़ दोनो ही चीजे सर्दी से होने वाले रोगो मे लाभकारी सिद्ध होती है और यदि इनको मिला कर पट्टी या रोल बना लिया जाये तो इनका सेवन भी आसान हो जाता है मैने देशी धी मे पका […]

मूँगफली की पट्टी व गुटके!!!!! सबसे पहले या तो भुनी मूँगफली के दाने छील कर कड़ कर उनके छिल्के उतार ले या फिर गर्म कढाई मे मूँगफली दाना धीमी आँच पर भून कर छिल्के उतारे एक चम्मच घी मे क़रीब सौ ग्राम गुड़ डाल कर पिघलाते हुये चलाये पिधले गुड़ को अच्छी तरह करछुली से […]

गरममसाले वाला नींबू का अचार !!! आजकल नींबू का अचार बनाने का मौसम आ गया है गरममसालेवाला नींबू का अचार स्वाद के साथ औषधि का भी काम करता है अचार जितना पुराना होगा उतना ही औषधीय गुणों से युक्त हो जायेगा गैस ,अपच ,अफ़राडफरी मे लाभदायक खराब जायका हो रहा हो तो उसे भी ठीक […]

जापानी काव्य रचना हइकू प्रथम पंक्ति पाँच अक्षर द्वितीय पंक्ति सात अक्षर तृतीय पंक्ति पाँच अक्षर   व्याकुल मन चंचल चितवन पीड़ा अपार हृदय द्वन्द उद्वलित विकार हर्ष अपार गर्म मौसम सूरज की तपिश पेड़ की छाँव नीला अंबर चली पुरवइया खुला आकाश विकल मन चंचल चितवन पिया मिलन छन छनन रुनझुन पायल मधुर धुन […]

यह विधि हमारी मांई श्रीमती सुधा सक्सेना जी की है   नीबू की मीठी चटनी सामग्री 1किलो नीबू ,1 1/2 किलो शक्कर,1चमच्च हल्दी पिसी, 2चमच्च पिसी लाल मिर्च,2चमच्च गरम मसाला ,3 चमच्च काला नमक, हींग,नमक 3-4 चमच्च,जीरा2 चमच्च विधि-सबसे पहले अच्छे नीबू लेकर धो कर सुखा लें।अब नीबू को काट कर उसके बीजे निकाल दे।नीबू […]